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Vitamin B12 – mehr als ein Nervenvitamin

Ein Mangel an Vitamin B12 ist auch in Deutschland gar nicht so selten. Dieser kann sich in unangenehmen Beschwerden, aber auch in manifesten Erkrankungen äußern. Rechtzeitig und richtig erkannt, ist es allerdings leicht, das Defizit zu beheben. Vitamin B12 kann in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt werden.

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Leiden Veganer unter Cholinmangel?

Immer mehr Menschen ernähren sich vegan. Aus diesem Grund rückt in letzter Zeit ein bisher wenig beachteter Nährstoff verstärkt in den Fokus: Cholin. Da es aber gerade in tierischen Lebensmitteln enthalten ist, ist eine rein pflanzliche Ernährung durchaus mit Risiken verbunden.

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